Лечебное питание (медицинская диета) является одним из важнейших методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение – единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии приготовления, способа кулинарной обработки, температура потребляемых блюд, кратность и время приема пищи.
Обострения многих заболеваний связаны с различными нарушениями в питании: например, нарушения в диете при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, к сухости во рту, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени ; обострение хронического панкреатита возникает после употребления жирной сметаны, блинов, алкогольных напитков, жареных блюд; повышение артериального давления у больных, страдающих гипертонической болезнью, наблюдается при употреблении соленой пищи, назначаемое при этом медикаментозное лечение мало эффективно.
Специалистами в области диетологии уже разработаны лечебные столы для каждого заболевания. Если вы страдаете несколькими болезнями одновременно, то питание должно совмещать все рекомендуемые столы согласно патологиям. Подобрать необходимый при вашем заболевании диетический стол, объяснить его суть и задачи поможет врач эндокринолог нашей Клиники.